San Leonino
L'Ornano - Vino da Tavola
| Zona di produzione: |
Comune di Castellina in Chianti - Fraz. San Leonino |
| Uve: |
Sangiovese 40% - Canaiolo 60% |
| Esposizione vigneti ed altimetria: |
Est – Ovest/ 200 mt. s.l.m. |
| Sistema d’allevamento: |
Cordone speronato |
| Età media delle viti: |
22 anni |
| Epoca di vendemmia: |
Fine settembre |
| Vinificazione: |
In vasche di acciaio inox da 100 hl; macerazione di 10 gg. ad una temperatura mantenuta costantemente controllata a 30° C. |
| Invecchiamento: |
9 mesi in vasche di acciaio inox ed in vasche di cemento vetrificato |
| Produzione media annua: |
30.000 bottiglie da 0,750 lt. |
