Monsenese Riserva
Chianti Classico D.O.C.G.
| Zona di produzione: |
Comune di Castellina in Chianti - Fraz. San Leonino |
| Uve: |
Sangiovese 90% - Cabernet Sauvignon 10% |
| Esposizione vigneti ed altimetria: |
Nord – Sud/ 300 mt. s.l.m. |
| Sistema d’allevamento: |
Cordone speronato |
| Età media delle viti: |
15 anni |
| Epoca di vendemmia: |
Inizio ottobre |
| Vinificazione: |
In vasche di acciaio inox da 100 hl; macerazione di c.a. 18 gg. a temperatura costantemente controllata di 30°. C. |
| Invecchiamento: |
18 mesi in fusti di rovere francese da 300 Lt |
| Affinamento in bottiglia: |
12 mesi prima dell’immissione in commercio |
| Produzione media annua: |
15.000 bottiglie da 0,750 lt. e 500 Magnum da 1,5 lt. |
